酸奶和蜂蜜橄榄油蛋糕

这款酸奶蜂蜜橄榄油无花果蛋糕正召唤着你的名字——也是秋季最适合做的东西。

酸奶和蜂蜜橄榄油蛋糕来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

有人还记得去年的疫情高峰吗?当时橄榄油蛋糕风靡一时。我点了许多不同的蛋糕,虽然它们都很美味,但它们缺少了一些东西。你可能认为橄榄油本身就足以让蛋糕保持湿润,但你知道我在过去12个月里做了大量的配方测试....后发现了什么你需要酸奶!全脂,完全停止。酸奶和蜂蜜橄榄油无花果蛋糕!

酸奶和蜂蜜橄榄油蛋糕来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

这个蛋糕真是多用途。当我把它和无花果一起端上来的时候,无花果非常适合秋天吃,我强烈建议你带上蛋糕的基本配方,不管你在一年中的什么时候烘焙,都要让它奏效。夏天来点樱桃会让人疯狂,冬天来点蜜饯柑橘或梨/苹果蜜饯会很美味,春天来点糖渍草莓会很美味。每次的最终结果都是完美的。那是因为蛋糕本身就很诱人。

希腊酸奶部分是用石田希腊酸奶,很明显。我总是把它放在手边,用来吃和烘焙,但我最近一直在大量购买,因为波比每天早上都会吃一些,配上少许糖浆或一勺花生酱作为早餐。她正在蓬勃发展。

这就是证明石田希腊酸奶一切都应该在身边。零食,烘焙,婴儿…好吧,我们做个蛋糕吧!!

酸奶和蜂蜜橄榄油无花果蛋糕

笨人
这款超级滋润美味的酸奶和蜂蜜橄榄油无花果蛋糕很轻但很甜,上面有酸奶釉!
53.
准备时间 10分钟
做饭的时间 45分钟
总时间 55分钟
课程 甜点
美国
8

成分

  • 1全脂牛奶石田希腊酸奶
  • 2/3橄榄油,再加一些用于覆盖平底锅(使用中性风味的橄榄油)
  • 2/3蜂蜜
  • 2茶匙磨碎的柠檬皮
  • 3.鸡蛋
  • 1 1/2面粉
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙

釉的

  • 1糖粉
  • 1汤匙全脂牛奶石田希腊酸奶
  • 1汤匙柠檬汁
  • 新鲜无花果或其他时令水果

指令

  • 将烤箱预热到325华氏度。在9英寸的圆形蛋糕盘底部铺上一层羊皮纸。
  • 在一个大碗里,把酸奶、橄榄油、蜂蜜和柠檬皮搅拌在一起。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入干原料(面粉、发酵粉、小苏打和盐),搅拌直到面糊光滑——确保不要过度搅拌。只要搅拌,直到干的成分刚刚被纳入。
  • 将面糊倒入准备好的蛋糕烤盘,轻轻敲击操作台以释放气泡。烘烤40到45分钟,直到顶部变成金黄色,取出锋利的刀或牙签时是干净的。
  • 把蛋糕移到冷却架上,冷却至少10分钟。稍微冷却后,将蛋糕从锅中取出。把蛋糕倒过来放到盘子里,然后再把它倒过来放到上菜的盘子里,让它的正面朝上。
  • 把釉料、糖粉、酸奶和柠檬汁搅拌在一起。淋在蛋糕上,让它凝固。趁热或在室温下食用,上面撒上新鲜的无花果(或其他时令水果)和大量的蜂蜜。服务。

笔记

关于如何储存这个蛋糕有很多问题-这个蛋糕和任何其他蛋糕都应该在室温下储存,盖上盖子。如果你冷藏蛋糕,它会变干!如果你因为任何原因必须把它放在冰箱里,只要确保在上桌前30分钟把它取出来,这样它就可以回到室温下,达到最大的味道。

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18岁的评论

  1. 莫妮卡

    五星级
    就是喜欢使用Stonyfield!!无花果是这个看起来美味的蛋糕的额外奖励。

  2. 艾米

    我对蜂蜜很敏感。你能推荐一种替代的吗?或者我可以留到这里吗?

    • 笨人

      房间温度!一般来说,蛋糕不应该冷藏,因为它们会变干。所以在房间温度覆盖总是首选

  3. sunnysusan

    五星级
    哪种橄榄油最适合烹饪?特级初榨橄榄油是不是味道太浓了?非常感谢!