豌豆和芦笋馅饼

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这个! !天啊,这豌豆和芦笋馅饼真是太美了!

今天热腾腾的来了3号馅饼,全是关于豌豆和芦笋馅饼的!它不是在尖叫弹簧吗?!我着迷。新鲜的豌豆、新鲜的芦笋、蛋奶沙司馅料和新鲜的柠檬皮……真是成功的秘诀!

还有一些我最喜欢的果馅饼:

豌豆和芦笋馅饼

成分

对于地壳:

  • 2原色中筋面粉
  • 1/4茶匙
  • 3/4冷无盐黄油切成小方块
  • 2汤匙冰水

填充:

  • 1大的蛋
  • 3/4意大利乳清干酪
  • 1汤匙橄榄油
  • 3/4帕玛森芝士划分
  • 1/4奶油
  • 1豌豆变白和冷却
  • 1芦笋尖变白和冷却
  • 豌豆卷须装饰
  • 用薄荷叶装饰
  • 柠檬皮装饰

指令

  • 烤箱预热到350华氏度。
  • 制作面包皮时,将面粉和盐放入食品加工机中搅拌。滴入黄油,直到变成燕麦片的质地。慢慢加入冰水,搅拌一到两次,直到面团结块。在撒了面粉的板子上搓成一个球。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟。
  • 待派皮冷却后,将其擀成直径约12英寸的圆形,撒上少许面粉。轻轻放入挞圈,均匀地放入挞圈内。用叉子刺穿底部,放回冰箱再冷却20到30分钟
  • 分离鸡蛋,将蛋黄转移到一个小碗中;把蛋清保留在上面。
  • 将蛋黄,乳清干酪,橄榄油和半杯帕尔马干酪混合。把酸壳从冰箱里拿出来。将乳清干酪混合物均匀地铺在挞皮的底部。
  • 在另一个小碗里,搅拌剩下的蛋白,浓奶油和剩下的1/4杯帕尔玛干酪。拌入焯过的冷却豌豆和芦笋,将混合物均匀地浇在乳清干酪层上。
  • 用箔片盖住铝箔,在350°F处烘烤40分钟。取下箔片并再烘烤15分钟,直到顶部鼓泡,外壳略带棕色,但不太暗。用豆荚或薄荷叶在上面的豌豆卷须或柠檬般的味道提供保暖或在室温下。

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9日评论

  1. 莫妮卡

    我的豌豆长得很茂盛,我等不及要把它们用到这个食谱里了。听起来很美味,充满了春天的气息!

  2. 柑橘农市场沙拉-加比在做什么betway手机投注客户端

    这是对你周末早午餐活动的完美赞美,它和我昨天发布的任何一个蛋挞都完美搭配!在它![…]

  3. 奥黛丽

    这其中的任何部分能提前完成吗,无论是在前一天晚上还是几个小时之前?我想在复活节晚餐时吃,但我早上大部分时间都在教堂。还有,关于什么时候或者怎么把它从酸锅里拿出来有什么建议吗?

    • 你可以今天完全提前做好,明天再装饰一下!酸盘的底部应该是可移动的,这样你就可以把酸盘抬起来,然后从托盘上滑下来。

    • 奥黛丽

      哦,太棒了!这样明天我就可以节省很多时间了。非常感谢您的回复!

  4. 奥黛丽

    对不起…一个问题…

    5 .剩下的一汤匙橄榄油。配料里没有橄榄油,只有黄油。哪一个是最好的使用?另外一汤匙橄榄油/黄油用在哪里呢?谢谢!

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