混合浆果桃格尔特

等级:

总时间:

2小时5.分钟

困难:

简单

生活中总有一些事情会让你止步不前。这款混合浆果蜜桃面包就是其中之一。

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

从那以后,这种混合浆果蜜桃面包就一直在重复亚当几年前的一次晚宴上,我第一次把它提了出来。由最完美的馅饼皮制成,上面堆满了农贸市场上的水果,这些水果堆在一层法国烤盘上,然后配上一些奶油蛋糕…。他是个天才!!!!我向他的甜点方式低头。它们是无价的,我们都能从中受益!

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

我的天啊这是一个改变游戏/改变生活/罪恶的美味甜点,它会让你快乐到你都不知道自己要做什么。它和香草冰淇淋一起吃也非常美味,但说实话——有什么不是一勺或两勺冰淇淋的美味呢?

哦,侧面笔记,就石头水果而言,我用桃子 - 但是油桃,杏,樱桃或你心中欲望的任何其他石材水果都可以工作。正如你可以看到我用黑莓和草莓的浆果。但蓝莓或上述任何组合也很棒。

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

混合浆果桃格尔特

这种混合的浆果桃Galette是完美的夏季甜点,可以用冰淇淋勺或奶油的奶油!
4.85.投票
准备时间 1人力资源30.分钟
厨师时间 35.分钟
总时间 2HRS.5.分钟
课程 甜点
菜肴 地中海的
祭品 8.人们

原料

的地壳

  • 1 1/4中筋面粉
  • 4.汤匙叶猪油将各种小块豌豆切成核桃尺寸
  • 4.汤匙质量好的黄油,切成各种小块豌豆到核桃尺寸
  • 1/4茶匙粗盐
  • 3-4汤匙冰水的

用于素馨填充

  • 4.盎司杏仁糊
  • 1/3杯子
  • 2汤匙黄油房间温度
  • 1/2茶匙莫尔登盐
  • 1汤匙朗姆酒
  • 1蛋黄

对于果实

  • 3.桃子切片
  • 2混合浆果
  • 1/3杯子
  • 挤柠檬汁
  • 汤匙玉米淀粉
  • 肉豆蔻的
  • 的盐

用于蛋清

  • 1蛋白
  • 1汤匙

指令

的地壳

  • 结合所有面团成分,除了一个大碗的冰水。用干净的手,将混合物混合在一起,直到它看起来像粗糙的膳食,其中一些肿块。
  • 在混合物上撒上冰水,用叉子轻轻搅拌。把一把面团挤在一起。如果不能粘在一起,就再加点水。
  • 把面团做成一个直径约5英寸的圆圆盘。用保鲜膜把烤盘包起来,冷藏大约一个小时。冷却后,取出光盘,放在撒满面粉的板上。在烤盘上撒些面粉。用擀面杖敲打圆盘几次。把它翻过来,拍打另一边。如果需要的话,在饼皮上撒更多的面粉,以防止大头针粘在饼皮上,然后从饼皮的中心向四面八方滚动,使饼皮的直径大约为11英寸。
  • 小心地将轧制的面团转移到羊皮纸衬里烤盘上。加热烤箱到400度。

用于素馨填充

  • 将杏仁糊和糖结合在食品加工机中并混合直至光滑。加入黄油,盐,朗姆酒和蛋黄和过程,直到一切都被纳入其中。从食品加工机中取出混合物,并使用刮刀在圆圈中将混合物涂抹在面团上,留下约2英寸未覆盖。

对于果实

  • 把水果部分的所有材料放在一个碗里,搅拌在一起。把水果移到鸡蛋花层的上面。
  • 轻轻地把酥皮叠在水果上,打褶把它压住。在饼皮上刷上大量的蛋液混合物,再在饼皮上撒上一些额外的糖。
  • 烘烤35到45分钟,直到馅料剧烈起泡,饼皮呈金黄色。在铁丝架上冷却至少30分钟。趁热或在室温下加入鲜奶油或香草冰淇淋。

摄影者马特·奥尔门德拉斯/食物造型亚当·皮尔森/《What 's Gaby Cooking》的食谱

私人厨师电子邮件系列的5个提示

获得我的最新食谱+我的奖金5 Tips从私人厨师电子邮件系列

类似的文章

留下一个回复

您的电子邮件地址将不会被公布。必需的地方已做标记*

配方评级




41岁的评论

  1. 悉尼|现代格兰诺拉麦片

    这看起来很朴素!我以前从未尝试过鸡蛋蜜,但我现在已经注意到了Frangipane Tarts。我想我终于找到了完美的食谱来试用它!
    xx悉尼

  2. 克里斯汀·英格利希

    哦,哇,真是个美人!这周末肯定会有一个宝宝!谢谢你上传Gaby!

  3. 芭芭拉

    加布,这看起来太棒了!想让它…

    什么是叶猪油?

    芭芭拉

  4. 蒙大利亚

    这是美丽的!我喜欢这些水果!我会用一勺香草冰淇淋让我的冰淇淋更加颓废!!

  5. 午餐日期通讯#37:咬合咬合的营养新闻|Caroline Kaufman,MS,RDN

    […]混合浆果蜜桃面包- Gaby在做什么

  6. 托德瓦格纳

    我是一个铁杆格拉特的心态。这几乎所有这些日子都很想到

  7. 2015年8月:评论| Once In A Blue Spoon

    […]混合浆果蜜桃面包(来自What 's Gaby Cooking)是这个美妙夏天的完美选择[…]

  8. 35纪念日菜单的食谱 - 什么是嘲笑的烹饪betway手机投注客户端

    [...]混合浆果桃Galette [...]

  9. 马琳

    加布,我喜欢做煎蛋卷,经常把桃子,油桃,杏子和浆果混合在一起。什么是猪油的好替代品?我不煮任何猪肉制品。只用黄油吗?(当我想要少吃一点的时候,我把磨碎的坚果、一点糖和一点面粉混合在饼皮上,以吸收果汁。)

    • 没有品牌偏好!我只是买了整个食物的任何东西

  10. 劳拉·范德·温德

    好的!所以我做了,现在在烤箱里!我按照你说的做了我的面团已经很脆了所以我又加了些水直到它不再脆了。冷藏一小时后,当我把它擀开时,它就碎了??下次有什么建议吗?

    还有,你觉得用箭根代替玉米淀粉怎么样?

  11. 劳伦

    提前制定的任何建议。想在明天早上提前参加晚宴派对。它会再加热吗?

    • 是的,你完全可以提前做好!!没有问题。你也可以提供房间临时服务

  12. 蒙大利亚

    这必须是我所有时间的最爱之一!无法获得足够的浆果或桃子!

  13. 杰斯科塞萨

    5星
    我经常负责家庭聚会的甜点。几年前,我与Gaby的盐渍巧克力馅饼一起使用了水壶芯片地壳(因为你知道,平衡)为我的堂兄的生日,他们每年都要求他们。

  14. 温迪

    这看起来太好吃了什么是猪油的好替代品?胖子
    缩短也许,任何人。谢谢

  15. leeza.

    4星
    看起来很棒,我肯定想尝试这么做。我想知道如果有一个合理的叶猪油替代品。为25.99美元的价格为1.62盎司,我不知道考虑到我的费用,在所有可能性中,从来没有再次使用它,也不是最多的,因为我没有其他任何食谱呼吁叶猪油。任何一个都知道替代品吗?谢谢!

    • 莫莉麦当劳

      如果正确存储,您可以将叶子纳入一段时间。它很容易用于其他馅饼外壳代替缩短。你也可以用它来炸食物。如果您不想花费Quice,缩短是一个很棒的替代品。

  16. 玛丽·拉班

    看起来很美味!叶猪油有很好的替代品让它素食主义者吗?

    • 莫莉麦当劳

      玛丽我打赌你可以使用缩短和黄油很好。

  17. 莫莉麦当劳

    我今天做这个是为了参加派烘焙大赛!它看起来太棒了!