柠檬烤鸡

等级:

总时间:

1小时5.分钟

困难:

简单

我们今天报导! !感到兴奋。这款柠檬烤鸡就在你的面前,这是准备这周大餐的好方法。

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

如果你没有听说过spatchcocking - 它基本上通过拆下骨干并使它扁平化,使其烤得更快。而那可能听起来很复杂 - 我们有一步一步一步的照片教程如何做到这一点!

从小到大,我的父母经常会做整只烤鸡。至少可以这么说,他们是令人惊奇的。让我们甚至不要开始酥脆的鸡皮-我会自己拆除它没有问题。整座房子闻起来都很香,如果有剩菜剩菜,我妈妈会把它们扔到我最喜欢的砂锅里做第二天的晚餐。

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这些天,我每个月都会自己做几次烤鸡。如果有剩菜,我会把它们扔到同一个袋子里砂锅我丈夫现在痴迷的东西,或者把它们放进沙拉一些种类的。上周末,我们有点急着去参加一个朋友聚会,但我决定烤一只作为一周的剩菜。所以我没有整块烤,而是把它烤焦了!天才!更少的时间,却同样美味。

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Spatchcock只是一个叫鸡肉或土耳其的奇特方式。骨干被删除,所以你可以打开它并烤整件事,所以它是额外的脆皮。我用吨柠檬,盐,胡椒,大蒜和我手头的任何草药加上一些土豆捕获任何滴水并浸泡所有滴水。

一旦完成,不仅你的房子闻起来会非常美味,而且你会有一顿好看的晚餐,希望还有剩饭!切成小块,切成小块,扔进墨西哥玉米卷里,再也不用担心有时间烤整只鸡了!

虽然这是一个关于Spatchcock鸡的教程,你也可以对火鸡做同样的事情!你可以根据你打算用肉做什么用不同的调料。

柠檬烤鸡

一种超级轻松和万无一失的方式,使柠檬烤的铲子鸡肉!
5.6.投票
准备时间 15.分钟
厨师时间 50.分钟
总时间 1人力资源5.分钟
课程 主菜
菜肴 美国
祭品 4.

配料

  • 14磅整只鸡
  • 2汤匙橄榄油,加上土豆的更多
  • 1汤匙干牛至
  • 1汤匙干百里香
  • 1加了汁的柠檬
  • 2茶匙切碎的迷迭香
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 2头大蒜,切成两半
  • 2柠檬,减半
  • 2小土豆

指令

  • 烤箱预热至400度。用家禽剪刀,沿着鸡脊椎骨的每一面切开,然后取出。将鸡胸朝上,按压胸骨使鸡肉变平。在鸡肉上涂抹橄榄油,牛至,百里香,柠檬皮,果汁和迷迭香。用盐和胡椒来调味。
  • 将鸡肉转移到大型铸铁煎锅中,皮肤侧面,大蒜和柠檬一半夹在鸡肉下面。将土豆撒在鸡周围,用橄榄油,盐和辣椒淋上淋上它们。
  • 烘烤45-50分钟,直到皮肤是金色的褐变,并且插入内部大腿寄存器中的即时读取温度计165°。将鸡肉转移到切菜板上,并在服务前休息10分钟

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31日评论

  1. 蒙大利亚

    我喜欢蝴蝶的想法,以及在没有制作柠檬方块的情况下使用我的柠檬的好方法!

  2. 凯尔西

    好吧,这看起来和听起来都很棒,但我能理解为什么你会等待与我们分享它!祝贺你们订婚!!祝你和你的未婚夫幸福!

  3. 贝基的一生

    这听起来很棒。我喜欢烤鸡的味道太棒了 - ESP。当有柑橘和草药涉及的时候!我只需要找到一个蝴蝶的地方我的鸡:-)。

    • 丹尼斯

      做你自己。是时候学习了。除此之外,你能把事情搞得多糟。只是鸡。

  4. 玛拉

    不确定我甚至可以说出“spatchcock”的名字,但我真的很喜欢这个的想法!我的孩子也会

  5. 瓦伦蒂娜

    这看起来神圣!我最喜欢的秋天部分地区是填补整个房子,享受烤食的香气!百胜!

  6. 追逐美味的拉塞尔

    我喜欢烤鸡!我从未尝试过蝴蝶或刮板。看起来不知情无愧。我喜欢柠檬。只有柠檬做了很大的不同?

  7. 安娜

    我回忆起当我更年轻的房子闻起来像烤鸡一样,我可以打赌,将有一段时间抵达。现在有很多厨房小工具(感谢他们!)烤鸡并不意味着一个特殊的场合了。它可以成为一个想要享受美味佳肴的伟大家庭的美味晚餐。感谢分享这个宏伟的食谱!

  8. 卡罗

    只是想知道你的铸铁煎锅的大小你的spatchcock鸡的声音惊人。谢谢。

  9. 威利艾伦 - 费莱拉

    5星
    这太美味了!鸡肉多汁,嫩,酱汁完美地补充了!我欺骗了一点,并从整个食物中买了一只预先吐痰的鸡肉 - 绝对值得它,因为它使它更少劳动密集

  10. 蒙大利亚

    5星
    我很兴奋能尝试一下,教程也很有帮助。我喜欢把鸡肉做熟,一周用它来做不同的菜。

  11. 安妮迪克

    迫不及待地想试试……随便问一个问题,你会把罗勒油醋汁冻起来吗?

  12. 丽莎

    5星
    我们昨晚做了这个,真的很好!但是鸡肉差不多1.5小时才能完全煮熟,任何想法要为什么比预期更长?

  13. Sharie Montgomery.

    5星
    我已经多次制作了这道菜,这很简单,味道很棒。绝对花哨足以为公司提供。

  14. Jeanne Paderofsky.

    5星
    我用了一只4磅的鸡。它已经被弄脏了,所以我可以跳过这一步!不幸的是,因为要在家吃饭,土豆都卖完了。我也没有柠檬了。我有很多大蒜!这就是我所做的,我打开大约八瓣大蒜,捣碎它们,把它们放在锅底,然后把鸡肉放在上面。幸运的是,我从自己的花园里摘了一些干了的药草。我有一些冷冻柠檬块,所以我解冻了一些,把它们放在鸡肉上和锅里。整件事简直太棒了,我太兴奋了,等不及要一次又一次地做这件事。

    当我出去的时候,我会买一些土豆进入。这非常靠近我最喜欢的希腊餐厅,除非他们关闭了让我尘土!
    强烈推荐这个配方。