kombucha 101(你想要知道的一切)

大约一年前,我开发了一个kombucha成瘾。没有它我无法开始我的一天。如果你在Snapchat上关注我,你已经看到了我在晚上10点跑到市场上令人担心,担心我将无法在早上啜饮一件事。我痴迷于至少可以说...

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有些人在起床时需要一杯咖啡,我需要一个kombucha。它让我觉得完整,当我在旅行时找不到它时,我会变得伤心。我是一个健康ade的死亡粉丝,可以在整个食物中找到 - 我最喜欢的咖啡馆里有一些水龙头。因为我很痴迷,所以我每天花5美元,我想我可能会对它做一些调查研究,对吗?(顺便说一下,我绝不是,形状,或表格得到了这篇文章的补偿 - 我只是直接痴迷)

我打电话给健康,因为在尝试10个不同的kombucha品牌之后,那个是我最喜欢的,并询问我是否可以发出一些问题。他们肯定地说,我发了一些问题,繁荣。他们来了…

你想要了解kombucha的一切!如果我错过了任何东西 - 在评论中喊出它,我们可以一起调查!

Kombucha的主要健康福利是什么?kombucha已经在无数文化中享有数千年来促进健康。Kombucha是发酵茶,天然充满益生菌和健康的酸。据认为,这些益生菌和健康的酸是kombucha功能的原因。益生菌是友好的细菌,酶和酵母,生活在你的肠道上 - 以及“快乐的肠道”,你应该在那里有更多的益生菌,而不是银河系中的明星(疯狂,右?)。健康的酸被认为有助于排毒您的消化系统,尤其是肝脏,来自金属,酒精和毒素。问题是,我们的美国饮食如此处理,现在它很少含有任何益生菌或健康的酸,因此它比以往任何时候都更加重要,以确保我们正在吃含有这些东西的食物。富含益生菌和健康酸的饮食的人经常报告改善的消化,免疫力和新陈代谢 - 但文献呈现出影响的影响!像Kombucha这样的发酵食品自然含有各种各样的益生菌和健康的酸,因此这些食物和饮料让人感觉良好,这并不奇怪。

它是如何制作的?Kombucha是使用4种成份的:茶,糖,水和斯太基。Scoby代表了细菌和酵母的共生文化,是将甜茶变成Kombucha的原因。基本上,你从甜茶开始,加上斯洛斯,并让液体随着时间的推移发酵。可以在该过程中的任何点添加调味剂。在大约两到三周的某个地方后,益生菌已经吃了大部分糖,并将甜茶转化为美味且略带泡沫。

是换饭吗??kombucha通常每瓶少于100卡路里(通常更接近60),所以它不是换饭 - 但我会说这是一个很棒的零食!此外,它与较轻的一餐一起漂亮。

喝kombucha是否有任何侧面?不是我们知道的。我会看到kombucha就像你看一袋胡萝卜,不像你查看医学。当你看起来就像那样,你问自己,“有没有偏袒胡萝卜?”,这正是我们如何框架kombucha。

你多久喝一次/你可以喝太多kombucha?我相信你可以有太多的东西。我会建议“跟随你的肠道”并尽可能多地喝酒。这是一种食物,就像胡萝卜或苹果一样,所以它通常被认为是安全的“正常”金额安全。

是什么让健康的ade与其他kombucha公司不同?在这里,在健康 - ade,我们尽一切努力做出最好的品尝和最优质的kombucha,我们将真正的食物 - 真正的kombucha - 到商业架子。做到最好,我们做的是啤酒上的非常小的批量(2加仑),以允许绝对控制质量,我们在玻璃中发酵100%的时间来防止任何塑料或金属浸出,而且我们只用味道大多数高级成分,如原始,冷压制果汁,来自有机产品。我们从不使用假发酵剂,调味剂,染料或化学品。我们不强迫碳酸盐,我们总是保护它免受有害的紫外线。

kombucha有酒精吗?任何自然发酵的东西都会有一些酒精,但大多数商业品牌被认为是“非酒精”,因此含有少于0.5%的ABV。

所以,如果你还没有尝试过 - 去试试吧!!告诉我你的想法!

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11评论

  1. 爱丽丝

    如果你在家里成功地制作它,请分享你的博客!我同样痴迷,但4美元/天不是那么棒,我只制造了自己尝试它的醋。

    • 月桂树

      爱丽丝,我刚刚开始在今年夏天制作自己的kombucha,根本不难。事实上,我认为我的kt(kombucha茶)味道尽可能多地与商业品牌一样好,我用许多不同类型的水果来味道/碳酸盐。一件事正在寻找一个scoby ......虽然,你也可以用商店的unflored商业kt“自己自己”。可能是最好的部分是价格:每瓶字面的便士(虽然我投资约35美元购买加仑罐和六棕色啤酒型瓶,带有弹簧顶盖,可以一次又一次地使用。

      去吧!

    • 福雷

      是的,只要你不必避免咖啡因,就可以喝它的时候喝它。

  2. 我一直服用益生菌来反击我不含抗生素的反应。它适用于我的博士建议它。当我完成了DR的推荐时,你的kombucha听起来像是喝酒的完美乐趣。

  3. 苏珊

    我一年多地制作kombucha。这很容易和品味我尝试过的所有人。我每天早上都要拥有它。

    • 桑德拉

      苏珊
      希望你能看到这个,你有一个制作kombucha的食谱吗?我刚刚给了一个糟糕的。

  4. 大卫好

    kombucha在这么多的方式中真正令人惊讶......我可以想到的唯一可能的缺点是作者所说的,因为它中的酸有可能对你的牙釉质有些伤害,全天过度啜饮每天一次......我已经读过的研究,声称通过一次剂量消耗这种可能性(反对在整天几天内具有几个剂量)来减少酸在珐琅质上的暴露..我是一个巨大的酸Kombucha Fan&发现自己使用牙膏,目前含有小苏打的牙膏,希望由于我最喜欢的饮料而在牙釉质上与一些酸中和一些酸..

  5. 蒙大利亚

    我觉得Kombucha是一种获得的品味 - 并且感谢你,我已经获得了它!这么多伟大的口味!

  6. 咖啡谈 - 劳伦生活健康

    [...] kombucha 101.我需要开始尽快制作自己。[...]