双重巧克力指纹饼干

评分:

总时间:

2小时27.分钟

困难:

简单

Behold ...双重巧克力用Ganache和水果保留的巧克力曲折饼干!这些将真正改变你的生活!

双重巧克力指纹饼干与Ganache www.www.frenchcanalboat.com(@Whatsgabycookin)

我们需要1个圣诞饼干为了围绕这个烘焙活动和这些双巧克力的曲折曲奇饼干和水果蜜饯饼干感觉就像是正确的举动。我看到了他们莎莉的烘焙成瘾并需要将我的水果保存在他们身上!它们很容易制作,更容易吃,充满了Ganache和水果保留,给他们一个额外的流行音乐!

所以经常你只是用一个或另一个填充一张刀指饼干,但是今年我们应该得到更多,你不会说吗?抓住你最喜欢的瓶子(我更喜欢覆盆子或草莓邦曼妈妈),但真正的任何事情都会很棒。无花果果酱 - 呃是的!蓝莓 - 为什么不!杏果酱 - 带上它!!橙色橘子酱 - 公平游戏。你明白了!

双重巧克力指纹饼干与Ganache www.www.frenchcanalboat.com(@Whatsgabycookin)

双重巧克力曲奇饼饼干与ganache和蜜饯

我们在圣诞饼干上抬高赌注,这些双重巧克力曲奇饼干充满了Ganache和水果蜜饯
准备时间 15.分钟
厨师时间 12.分钟
2HRS.
总时间 2HRS.27.分钟
课程 甜点
菜肴 美国人
祭品 12.人+

配料

  • 1 1/2所有目的面粉(通过将面粉舀入测量杯和水平的措施)
  • 1/2杯子不加糖的可可粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙犹太盐
  • 1/2杯子无盐的黄油,在室温下
  • 1/2杯子包装浅棕色糖
  • 2/3杯子白糖,分开
  • 1
  • 1茶匙香草精
  • 1茶匙巧克力提取物
  • 2茶匙牛奶或坚果牛奶

为了填充

  • 4.盎司半甜巧克力芯片
  • 1/2杯子稀奶油
  • 1/2茶匙巧克力提取物
  • 1杯子覆盆子或草莓蜜饯(Bonne Maman是我的Go-to)

说明

  • 将面粉,可可粉,小苏打和盐一起搅拌在中等碗中并放在一边。
  • 在一个立式混合器中,将黄油,红糖和1/3杯砂糖组合在一起,直至光滑和奶油,约2分钟加入鸡蛋,香草提取物和巧克力提取物,并在高速上击打直至组合,距离约1分钟。在碗的底部刮下弯曲,并根据需要再次击败。将干燥的成分倒入湿成分中,加入牛奶,并混合在低至其组合。饼干面团将很厚。
  • 面团的滚动球,每次约1汤匙,每次滚到剩余的1/3杯砂糖中。将曲奇面团球放到大型衬里的烤盘上。使用拇指,在每个cookie中缩进。在冰箱或在冰箱中1小时冷却形状的饼干至少2小时
  • 将烤箱预热至350°F。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫排放烤盘。从冰箱中取出冷藏和形状的饼干。两种烤盘之间分开,间隔约2-3英寸的饼干。烘烤12-14分钟或达到边缘。从烤箱中取出。缩进将失去一些形状或膨胀,所以使用刮刀的末端再次进入温暖的饼干。允许饼干冷却5分钟前5分钟,然后在填充Ganache之前完全冷却

为了填充

  • 将巧克力放入耐热碗中。将奶油加热到一个小的平底锅中,直到它开始轻轻煮沸。倒在巧克力芯片上,让它坐2-3分钟,轻轻软化巧克力。慢慢搅拌直至完全合并,巧克力融化。搅拌在巧克力提取物中。允许冷却至少10分钟。
  • 勺子1茶匙保留到饼干缩进后,然后是1茶匙Ganache。让Ganache在服务前硬化。

食谱轻度调整莎莉的烘焙成瘾谁是甜点女王的合法!

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8评论

  1. Lori H.

    百胜!为即将到来的烘焙日钉扎
    Gaby,你的丈夫仍然愿意收到关于SONOS的电子邮件吗?我们需要在圣诞节之后获得某种系统设置 -我之前不会弄烦人

  2. 多发性硬化症

    嗨,gaby。除了巧克力提取物外,我都有所有的成分。还有什么我可以用作替代品吗?如果不是,我省略了,它会大大改变结果吗?

  3. 玛丽亚S.

    这些饼干看起来很棒!!像你一样,我需要一个饼干来绕过我的圣诞节。除了巧克力提取物外,我还有所有成分。你能建议替代吗?