法式樱桃布丁

评级:

总时间:

45分钟

困难:

容易的

事情发生了!樱桃季节来到了洛杉矶的市场和交货地,我活在我的真实生活中。一般来说,我是一个直面樱桃的女孩,但我会破例为这个樱桃棒棒糖烤它们!

Cherry Clafoutis来自www.www.frenchcanalboat.com(@whatsgabycookin)

好的,让我们先把一些事情弄清楚。其一,樱桃核有时会让人感到痛苦。然而,有人寄给我这个樱桃核几年前,这很容易,我甚至不能抱怨。第二,在我的樱桃酱进入我的生活之前,我只会生吃樱桃。AKA–从农贸市场直接到我嘴里,吐出种子。这才是我真正的核心。但是,自从我开始和他们一起烘焙以来,世界已经向我敞开了大门,是时候了。樱桃季节很短,所以我们得好好享受一下!

Cherry Clafoutis来自www.www.frenchcanalboat.com(@whatsgabycookin)

如果你以前从未听说过或从未听说过克拉福蒂斯,它是一种烘烤的法国水果甜点,上面堆着厚厚的法兰西馅饼状面糊。它通常撒上糖粉,半热的,在我看来,应该总是有一块新鲜的鲜奶油。太完美了。制作简单,食用方便——我最喜欢的食谱!!所以赶快去吧,去当地市场买些樱桃,周末做一个樱桃棒棒糖!

此外,如果你在一年中的其他任何时候做樱桃,你完全可以不吃樱桃,而吃另一种水果——桃子、黑莓、蓝莓……这是极限!

Cherry Clafoutis来自www.www.frenchcanalboat.com(@whatsgabycookin)

法式樱桃布丁

加比
这款樱桃果酱是夏季使用所有樱桃的最佳方式!它很快,很容易,而且非常好。
5.从…起9投票
准备时间 15分钟
烹饪时间 30分钟
总时间 45分钟
课程 甜点
烹饪 法国、地中海
一份 6.

成分

  • 3.大鸡蛋
  • ¼杯子白糖
  • ¼杯子红糖
  • 6.汤匙无盐黄油熔化并冷却(加上额外的润滑油)
  • 1.杯子通用面粉
  • ½茶匙粗盐
  • 1.杯子杏仁浆
  • ½茶匙杏仁提取物
  • ½茶匙香草精
  • 1 1/2杯子甜樱桃凹坑
  • 1.杯子黑莓
  • 糖粉

为了搅打奶油

  • 2.杯子重奶油冷藏
  • 2/3杯子糖粉
  • 1.茶匙香草豆沙或2茶匙香草精

说明书

  • 预热烤箱至400华氏度。
  • 在一个大碗里,把糖和鸡蛋搅拌到淡黄色。慢慢加入融化的冷却黄油,直到混合均匀。加入面粉和盐,搅拌至面糊光滑。
  • 慢慢倒入牛奶,搅拌至光滑发亮。加入两种提取物,搅拌混合。
  • 在9英寸的烤盘或煎锅上涂黄油。
  • 将樱桃和黑莓放入涂有黄油的烤盘或平底锅中。把面糊倒在水果上。
  • 烘烤25到30分钟,直到轻微变黄。从烤箱中取出,静置至少15分钟,然后再撒上糖粉。上桌并用鲜奶油搅打

为了奶油

  • 搅打浓奶油、糖粉和香草豆,直到形成中等硬度的峰值,然后放在一边。
试过这个食谱吗?在照片中标记@whatsgabycookin

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56条评论

  1. 卡丽娜·谢克特

    你有一个樱桃树的食谱来维持酮症的生活方式吗

    杏仁粉、椰子粉、树胶等

  2. 吉吉

    我觉得我知道答案,但是。。你能用所有的樱桃吗?你为什么要加黑莓,或者是因为它们也在这个季节?

    这看起来棒极了

  3. 特雷西

    你觉得用普通牛奶代替杏仁牛奶怎么样?如果是,应该是全脂的吗?另外,想要的稠度是什么?它更像布丁还是蛋糕?

    • 加比

      完全可以!!这是一个1:1的比例——任何种类的牛奶都可以

  4. 莫妮卡

    我喜欢樱桃,但从来没有做过。对我们的樱桃来说现在还早,但你可以打赌,当第一批樱桃出现在农贸市场时,我会这么做的!

  5. 尼娜

    问题所以,如果你使用另一种浆果,相同的比例?我对樱桃过敏。先谢谢你。

    • 加比

      你可以,但是先让它们完全解冻,然后把它们吸干,因为它们能保持更多的水分

    • 布里顿

      五星
      今晚我用冷冻混合浆果做的,太棒了!我相信加比是对的,如果你先解冻并把它们排干,它的质地会更像它应该的样子,但我没有花时间,结果仍然很美味!我只是用锡纸把它包起来大约35分钟,然后再无盖烘烤15-20分钟(大约每10分钟观察一次,直到它变成金色),因为冷浆果使它煮得更慢。太好吃了!!

    • 加比

      你可以,但是先让它们完全解冻,然后把它们吸干,因为它们能保持更多的水分

  6. 罗莎娜波本

    不是问题,我只是想给你一次机会!!

    我绝对喜欢这个食谱。我已经做了两个了,但是用蓝莓代替樱桃,但是今天我要再做一批樱桃和蓝莓!!我等不及要吃饭了。
    谢谢你,加布,你的食谱是如此简单和美味!!

  7. 马特

    9英寸的金属蛋糕盘有什么调整吗?我的成绩不是最好的。

    • 加比

      我也用了一个金属蛋糕盘——9英寸!那结果怎么办?

  8. 克里斯汀

    刚做了这个,但在你的照片里里面看起来更像面团而不是易碎的。我做错什么了吗?烘烤至少40分钟。

    • 加比

      我不认为我的看起来很脆弱?当然,它更像是面团!我觉得你很好!味道如何

    • 克里斯汀

      味道好极了!我会再做一次。谢谢你这么快回复我。

  9. 乔丹

    这是用樱桃/黑莓做成的&被所有人吃掉了!太好吃了!谢谢你的食谱!问题:你能用草莓做这个食谱吗?

  10. 玛丽

    好吃!提前参加晚宴有什么建议吗?我能把它组装起来放在冰箱里烤吗?谢谢

  11. 克莱尔

    到目前为止,这是我最喜欢的甜点,但我一直不敢尝试。我真的很喜欢这个食谱,我觉得我可以做到,但烹饪容器的大小没有提供,我觉得是必要的建议烹饪时间。你能提供那个细节吗?

  12. 菲勒

    截至2020年5月11日,新鲜樱桃售价为5.99英镑。需要等到价格下跌。食谱看起来确实很美味。

    • 加比

      那就有点大了!9英寸圆形或椭圆形更好!

  13. 邦妮

    真的很期待尝试这个食谱。我出去了,商店的杏仁提取物也卖完了。任何建议。你能不穿衣服吗?

  14. 斯蒂芬

    1.我痴迷于你的食物,它总是尝起来很棒,而且我几乎总能用家里的东西做出来,真是太棒了!2.当我做我的时,它是一种更坚实的几乎像明胶的纹理。味道仍然很好,但我不确定哪里出了问题。唯一的区别是我用了2%的牛奶,这可能是造成质地不同的原因吗?

    • 加比

      不,牛奶不应该有什么不同!就像刚烤过的那样?

  15. 克里斯汀·博格纳

    我喜欢这个食谱!为一个悲伤的邻居做的。结果很好!

  16. 林恩

    美味的食谱,但我没有充分涂好菜底的黄油,错过了锅底漂亮的外壳。我也用黑树莓做了这个,它们同样好。

  17. 拍打

    今天在《家与家人》上看到你,这是一个重复,但樱桃克拉福蒂斯看起来太好了,我不得不去拿菜谱❤️

  18. 卡拉

    我想用苹果做这个。我不喜欢烘焙食品中的浆果。这是同一份水果吗?这种情况下为2.5杯。

    • 卡拉

      五星
      苹果的味道好极了!大约2.5个苹果就可以了。我用了一个苹果去核器,考虑把它们切成片,但把它们切成小块,很高兴我这么做了。除了把稠度描述为像松饼一样,我还想说它类似于面包布丁。我也用牛奶,而不是杏仁。我会喜欢香草冰淇淋!我知道我会再做一次!

  19. 劳里

    我对这个食谱有意见…我已经做了两次了。我第一次用杏仁奶时,煮的时间几乎是原来的两倍。这次我用了2%的牛奶,煮了30-32分钟,结果看起来很完美!上面是棕色的,感觉又好又结实。但一旦我让它冷却,中心又变成了液体。我今晚吃了它(在我知道之前),最后吃了一些,真是太棒了!但是现在我看到它还没有完全煮熟,我想我需要把它扔掉。

    有什么线索吗?
    谢谢

    • 加比

      你使用不同的烘焙容器吗?我唯一能想到的就是如果你用的是玻璃烤盘。LMK

  20. 劳里

    嗨,加布,
    我使用的是一个9英寸的椭圆形staub陶瓷。
    在这一点上,我唯一的另一个想法是在我的烤面包机烤箱里试一下,看看效果如何。如果是这样的话,我有一个烤箱问题(考虑到它有一年的历史,这将是令人高兴的)。如果没有???你以前在烤箱里试过吗?

    如果你有任何其他想法,请让我知道!谢谢

  21. 亚历克西斯

    五星
    我已经做了几次了,每次都很好吃!这是一个我的家人喜欢的快速食谱!每次都很快!

  22. 梅丽莎

    五星
    为今晚的晚餐客人做的&太棒了!爱,它不是太甜。我用了所有的樱桃,因为那是我吃的,但我很高兴下次能和其他浆果一起吃。
    我用的是无麸质面粉,因为我们的一位客人是GF,你都说不出来!谢谢你,加布!

  23. 贝弗利·安·达斯汀

    五星
    虽然很好,但它应该更像布丁/奶油冻还是更硬?我的比奶油冻更硬。
    我想可能烤得太久了。