樱桃和桃子Panzanella

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我这个月的座右铭是:所有时间都吃核果。我要全力吃樱桃、桃子和油桃,直到我不能再吃了,所以让我向你介绍这款樱桃和桃子Panzanella!

樱桃和桃子Panzanella来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

让我们分解一下,好吗?桃子。樱桃。新鲜油炸面包丁。Burrata奶酪。罗勒。柠檬香槟醋。完成了,完成了。

它很简单,但这就是它的美丽之处!当你处理的是最新鲜的当季农产品时,你不需要太多就可以做出一个声明。只需要让这些食材自己发光,用醋油沙司把它们混合在一起就可以了。我用ciabatta面包做面包块,但你也可以用任何法国面包、酸面团或其他类似的东西,效果同样棒!

樱桃和桃子Panzanella

笨人

成分

  • 12盎司Burrata
  • 2油桃切成块
  • 2李子切成块
  • 2桃子切成块
  • 1红樱桃的,减半
  • 1雷尼尔山樱桃的,减半
  • 马尔东海盐+新鲜黑胡椒粉
  • 罗勒的装饰

撕了的面包丁

  • 1/4ciabatta面包
  • 橄榄油

为香槟调味汁做准备

  • 2蒜瓣切碎
  • 1/4香槟醋
  • 2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒
  • 1/2特级初榨橄榄油

指令

制作面包丁:

  • 将烤箱预热到华氏425度(约425华氏摄氏度),将意大利脆皮面包撕成小块。转移到烤盘上,淋上橄榄油。将烤盘放入烤箱,烤至面包变脆。根据需要取出并放在沙拉上。

做香槟酒调味汁

  • 在一个小碗里搅拌均匀。根据需要调整盐和胡椒。

组装

  • 在一个大碗里,摆放水果、切碎的面包丁和布拉塔奶酪。用盐和胡椒粉调味,淋上醋油沙司。用罗勒。

图片由马特·奥尔门德拉斯/食物造型亚当·皮尔森/食谱来自What 's Gaby Cooking

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28日评论

  1. 莫妮卡

    我们喜欢所有的核果,对所有的农贸市场都很兴奋。你让我们对burrata产生了兴趣,所以这看起来会是我们家的赢家!

  2. 玛丽亚从almostproperly.com

    噢! !去年夏天我喜欢你的桃子、薄荷和奶油沙拉!这看起来令人难以置信的。爱樱桃!

  3. 艾米丽

    Yum !你选择的burrata品牌是什么?我用它做了几个你的食谱,但还没有找到一个我喜欢的。

    • 笨人

      来自Trader Joe 's的那个很棒,也不是很贵!

  4. 莫丽mcgeever

    我最近很兴奋,这个沙拉是另一个赢家!美味的!我第一次做面包丁,他们给核果加了一种美味的嘎吱嘎吱声。这奶酪!酱汁也恰到好处,是甜蒜的完美混合!谢谢你傻瓜!

  5. 峨山Khana Pakana

    这看起来是一个很棒的食谱,我必须尝试它在未来几天。

  6. 任何一个给定的星期三

    试试下个星期天和你的闺蜜们一起吃早午餐。我也认为这些瓜Caprese串,还有Gaby烹饪的樱桃和桃子Panzanella都是不错的选择[…]

  7. 惠特尼

    我是你panzanella食谱的超级粉丝!!关于樱桃的问题,如何去掉樱桃核而不弄得一团糟?

    • 笨人

      我只是用我的樱桃皮做它们,然后把它们切成两半!

  8. 德克萨斯州的妈妈

    这是我7月4日的热门专辑!!美味,漂亮,简单!!

  9. 蒂娜可能

    把罗勒和面包丁放在配料表下面,就好像罗勒会被用到一样。但是在方向上,它没有被使用。完整的沙拉图片上似乎有罗勒作为装饰。
    让人困惑。

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    美味!一个朋友在上周的一次晚宴上做了这个,我知道我必须试一试,所以今天晚上我用这个季节最后的好樱桃做了这个。稍微改进一下——烤面包,然后端上意式烤面包。那种调味品很特别。

  13. 安妮rel

    嘿,傻瓜!我想在晚宴上用这个,也许再来点奶酪粉。有什么建议吗?或者只是其他的几个方面会是完美的!