Cacioê佩佩饭

评分:

总时间:

40分钟

困难:

容易

我想可以说我们都喜欢意大利黑胡椒起司几个星期前-所以很自然地,我掉进了黑胡椒起司黑胡椒全是的兔子洞里,这道黑胡椒烩饭就这样诞生了!

意大利胡椒烩饭,来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

我之前说过,但还是要重复一下——意式烩饭并不像人们说的那么难。其实很简单,只要搅拌一下就行了。这道黑胡椒起司意大利烩饭里面有三种奶酪,还有很多胡椒,这就是我对完美的定义。

让我们来谈谈做意大利调味饭的窍门和技巧:

  • 你真的需要添加之前加热股票?不,我不要!从技术上讲,这是我们在烹饪学校学到的方法——但不是世界末日!必威体育app怎么下载
  • 你能用米饭做这个吗?我更喜欢用阿尔博里奥米做烩饭!
  • 我可以用藜麦或法罗做烩饭吗?你可以用FARRO和藜麦,同样的过程做到这一点。只要稍微不同的纹理底。
  • 没有马斯卡邦奶酪我该怎么办?奶油芝士!或者来点浓奶油!
意大利胡椒烩饭,来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

需要更多的灵感饭:

Cacioê佩佩饭

加比
我们都爱传统Cacio的口味ê佩佩但今天它会变成一个烩饭和诚实,我从来没有被更兴奋
56
准备时间 5分钟
做饭的时间 35分钟
总时间 40分钟
课程 主菜,配菜
烹饪 意大利
4

成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 2青葱,丁
  • 4丁香大蒜,大致切碎
  • 1arborio大米
  • 1/2干白葡萄酒(除了橡木味的霞多丽)
  • 2个半鸡汤(或蔬菜汤)
  • 1/2帕玛森芝士
  • 1/3佩科里诺干酪
  • 1/4芝士
  • 粗盐和大量的黑胡椒粉
  • 柠檬为

指令

  • 在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。加入大葱炒至半透明。加入大蒜,炒1分钟左右。向平底锅中加入Arborio rice,确保在橄榄油中搅拌,这样每个颗粒上都覆盖了它,然后烤90秒
  • 加入白葡萄酒,搅拌米饭直到所有的酒都被吸收,然后开始加入鸡高汤,每次1/2杯,确保不要再加入,直到之前加入的东西被吸收
  • 待米饭变软后,加入大部分的帕尔玛干酪和佩科里诺干酪(留一些作装饰)和所有的马斯卡泊尼干酪,搅拌均匀。熄火,用盐和胡椒粉调味。配上柠檬角食用

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11日评论

  1. 斯科特Swanbery

    五星级
    WOW - 有趣的概念 - 迫不及待地尝试。保持良好的工作 !!

  2. 克里斯汀一个浆果

    看起来很神圣,但是黑胡椒和红胡椒片在哪里?

  3. 迪安娜·科斯塔

    听起来很美味,我想知道我是否能适应我的速溶锅。我想既然奶酪是在最后加进去的,我应该可以让它发挥作用。我可能需要调整一下鸡汤的用量。

  4. 洛丽·勒布

    五星级
    看起来很美味,但有一个真正的问题要问检疫期间的美国家庭厨师:你能在检疫期间买到大部分家庭食谱的食材吗?在多伦多,通常是一个大城市,几乎所有的食材都可以买到,但我已经有六个星期没出门了。忘了instacart吧——它就像14天后的《饥饿游戏》(the Hunger Games)和《饥饿游戏》(book)。亚马逊不从这里的全食超市送货,所以只有一些罐装、袋装和盒装的货物。昨天糖粉花了我20美元。5磅面粉大约15美元。从一个利基的小工厂。Marscarpone(在一个有很多意大利人的城市)——忘了它吧。我听到美国人说他们要在禁闭期间过感恩节。你在哪里可以买到火鸡或小红莓? I’m ordering meat from a high-end butcher who delivers, but turkey–not a chance. I’m just curious how this is working in various parts of America…And envious.

  5. 艾米

    五星级
    这是我今晚做的晚餐,因为我有所有的食材,而且它太棒了!我感觉我每周都在做你的食谱!让他们来了!❤️

  6. 梅丽莎

    五星级
    这太棒了!我一直在寻找简单舒适的食物,而这是完美的。我一定会再做一次。我没有马斯卡泊尼干酪,所以我用了一点浓奶油。美味!谢谢你傻瓜!