豆子和奶酪墨西哥玉米卷

等级:

总时间:

30.分钟

困难:

容易

还记得几个月前我们在IG live上做的玉米卷饼吗,不过我只是在没有食谱的情况下尝试了一下……好吧,今天就到。我最完美的豆奶酪玉米饼准备好了!

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)的豆子和奶酪玉米饼

我们说的是最简单的豆奶酪墨西哥玉米卷,30分钟或不到30分钟就做好了。它们有奶酪味,里面装满了炸豆泥,完美地撒上了墨西哥辣酱(下面推荐我最喜欢的品牌),然后撒上了所有的奶酪。你可以在上面放一份墨西哥风味的奶油,显然你应该在边上放一碗鳄梨色拉酱。他们会疯掉的!

一些enchilada FAQ:

  • 您将看到下面的食谱调用面粉玉米饼,这只是我个人的喜好,我明白,有些人队玉米晒干的100%的时间。我支持你,你是绝对不允许使用玉米饼。
  • 如果您使用的玉米粉圆饼,不要跳过的组装前稍微油炸的植物油玉米饼的步骤。这有助于使他们更柔软,更容易卷。
  • 炸豆泥:你可以用炸豆泥或炸黑豆泥。两种都很好吃。直接从罐头里拿出来是完全没有问题的,而且还能帮你保住上面的位置。
  • 奶酪:我喜欢蒙特里杰克奶酪,因为它融化得非常美味。切达干酪,科尔比杰克干酪,胡椒杰克干酪或类似的东西也会非常好用!

好了,现在开始做玉米饼,直到你满意为止!

来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)的豆子和奶酪玉米饼

豆子和奶酪墨西哥玉米卷

加比
最完美的配方豆和奶酪辣酱玉米饼馅!问好你的新的收藏周日晚上一顿!
53.
准备时间 15分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 30.分钟
课程 主菜
墨西哥,德州墨西哥,西南部
4

成分

  • 1/2植物油
  • 86英寸面粉玉米饼
  • 2红辣椒酱(任何品牌都可以,但来自Herdez的辣酱非常美味)
  • 3.切碎的蒙特里杰克干酪
  • 115-ounce可豆泥
  • 1盎司可以绿色奇利斯

来装饰

  • 1/2酸奶油与一汤匙水和一茶匙chipotles在adobo中混合
  • 新鲜的香菜
  • 鳄梨或鳄梨酱

指令

  • 烤箱预热到375华氏度。
  • 在一个中号煎锅中加热植物油。一次煎一个,煎玉米饼,转一圈,直到开始变黄变脆,每面大约10秒钟。将玉米饼转移到铺有纸巾的盘子里沥干。剩下的玉米饼也是如此。
  • 将每个玉米饼的两面都沾上玉米饼酱,涂上酱汁,然后转移到烤盘上。在一个13×9英寸的烤盘中间纵向铺上1 / 4杯的墨西哥辣酱。
  • 一次一份,用2-3汤匙的炸豆泥放入玉米粉圆饼中间,然后加入几汤匙切碎的杰克奶酪和一茶匙罐装青椒。把馅料的一面折叠起来,然后继续卷成墨西哥卷。把缝边放在准备好的烤盘里,把它们都放进去。在上面放上剩下的辣酱,然后把剩下的奶酪堆在上面。烤10-15分钟,直到酱汁开始冒泡,奶酪开始变成棕色。
  • 在烤玉米卷的时候,把酸奶油和牛奶或水混合,用阿多波干酪和盐调味。
  • 在玉米饼上撒上芝士、少许奶油、香菜和一团鳄梨色拉酱。

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13个评论

  1. 阿曼达

    你是只煎玉米圆饼还是也煎面粉圆饼?我没看视频,你是像煎饼一样把它们叠起来还是像玉米饼一样卷起来?谢谢你! !

    • 加比

      绝对是的! !你可以在烤之前或之后冷冻。我更喜欢在烤之前先冷冻,让它们解冻,然后烘烤直到奶酪融化并完全加热!

    • 加比

      是的,但我认为这会给它的椰子香气一点点这不会是理想的这些

  2. 伊丽莎白

    五星级
    好吧,我要承认,我没有按照食谱到T.我做了一批在我InstaPot盖比的墨斑豆,并用它们来代替豆泥这个食谱呼吁的。它为我工作,取得了一些炸弹肉馅玉米卷饼!我也跟着所有其它成分和方向。

  3. 珍娜

    我的新最爱之一!超级简单,超级美味!!在那里,Herdez酱改变了游戏规则。