问盖

欢迎问Gaby!基本上它是一个每月更新一次的地方,在那里你可以问任何事情!充分的透明度。我这边没有退缩。所以,言归正传……

交易是这样的——我在不同的平台上收到了大量的问题,而且有很多是重叠的。无论是在snapchat、Facebook、instagram、twitter等网站上,都有一些有趣有趣的问题,我认为我们应该在一个地方回答所有的问题,这样每个人都能很容易地得到答案!每隔几周我就会在这篇文章中添加内容,所以如果你有什么想问我的问题,请在下面的评论中大声说出来!(顺便提醒一下,它是按时间顺序排列的,所以如果你来过这里一两次,向下滚动查看最新的内容!!)

这一切是怎么开始的?
噢,伙计...好了,我们去。我是最挑刺的虎成长。不是开玩笑。我吃了差不多只有面条和烤奶酪,直到我上高中。在高中,我开始看着一堆烹饪节目,并与制作很着迷鸡巴马。说真的,这是我头几年做的唯一一件事,请相信我,我做的parm鸡是有史以来最好的。当我上大学的时候,我很快就胖了起来。新生15吗?我的愿望。那更像是大一的时候,我每天都在打网球。我一天吃四顿丰盛的饭(在大学里我们会在晚上9点吃第二顿饭——超级健康……不是!)最后我自己动手做饭。大学毕业后,我搬到了洛杉矶,找到了一份正式的办公室工作。讨厌它,公司最终倒闭了。我在那里只待了9个月,与其马上去找另一份工作,我决定去上烹饪学校,把现实世界再推迟一段时间。必威体育app怎么下载 After culinary school I went to pastry school and meanwhile did the blog as a hobby. I started working as a private chef and the rest is history (aka I’ll fill you in on the next few questions)

I did I go to culi必威体育app怎么下载nary school /你会推荐我去烹饪学校吗?
我做了两个不同的烹饪/糕点程序。这个烹饪课程是在西湖烹饪学院(Westlake culinary Institute)开设的,是一个为期6个月的浓缩烹饪课程,我们学到了几乎所有你在大型高级烹饪学校能学到的东西,但只花了很少的钱。必威体育app怎么下载从烹饪学校毕必威体育app怎么下载业后,我立刻进入了西点学校(Academy of culinary Education),因为我喜欢它。而且,谁不想整天做饼干呢?原来西点学校并不全是饼干和布朗尼蛋糕。有很多精致的糕点技巧都不是我喜欢的。我学会了如何做酥皮糕点和爵士乐,吃了大量的糖,蛀了第一个洞,然后在吃了大约四分之三的地方挖了出来,然后说再见!!我会推荐你去上烹饪学校吗?必威体育app怎么下载取决于你的兴趣是什么,毕业后?我不认为这是强制性的,但它绝对帮助了我的职业生涯。 More on that coming shortly…

你是怎么成为私人厨师的?
当我在烹饪学校,我在面试成为这必威体育app怎么下载个令人难以置信的家庭在马里布一个保姆。我告诉他们,我是在同一时间去烹饪学校和我结束了自己的厨必威体育app怎么下载师和烹饪他们的年屈指可数。这是令人难以置信,他们的厨房是我梦想中的厨房里,我非常喜欢他们!我的客户屈指可数,而我的工作作为一个私人厨师,是令人难以置信的幸运,爱所有的人(我走运了 - 它并非总是如此有趣或无忧无虑)

你认为你需要去烹饪学校成为一名私人厨师吗?必威体育app怎么下载
我做的事。我认为这真的很有帮助,给了你很大的可信度。至少在洛杉矶,每个家庭都有私人厨师,他们来自很棒的餐厅,飞到世界各地为客户做饭。也就是说,我不认为你必须去一个超级高级的烹饪学校!!必威体育app怎么下载作为一名私人厨师,很大一部分是你的个性和性格。你每天都待在客户的厨房里,你要为他们全家的饮食负责。我认为这是最亲密的工作之一,因为你是在家里的中心。所以,拥有积极和专业的行为举止和你在烹饪学校的信誉同样重要。必威体育app怎么下载虽然这不是完全相同的问题-我当然认为它帮助我学会如何写食谱和学习比率。我可以看到一个食谱,然后马上告诉你它是否奏效或者味道好。 So that’s a major bonus.

是什么让你感动?
我的天,很多事情。住在加州,我有机会去一些令人难以置信的一年四季农贸市场,我每周都会去看看,所以看到任何时令的或新鲜的、令人兴奋的东西都是我灵感的持续来源。我也很幸运有这么多热爱美食的朋友和家人。我们总是谈论食物,举办晚宴聚会,举办早午餐,一起烹饪等等。成为其中的一员是一个很好的方式,可以不断提出新的想法,与你们分享!

你怎么才能不精疲力尽呢?

说实话,这种情况并不经常发生,因为我真的很喜欢我的工作,但是当我感觉到它来的时候,这是一个信号,我需要摆脱常规,改变一下。不管是打包还是继续冒险预订一个周末度假,或者只是做一些新的、刺激的、鼓舞人心的事情。这可以很简单,比如去一家新开的有趣的餐厅吃午饭,吃些我不会吃的东西;或者是奢侈一点,打包行囊,去旅行两周。对我来说,旅行很重要。它使我兴奋。让我的灵感。我喜欢认识新的人,体验新的文化——所以只要我努力去做,我通常会很乐意去做

我也曾试图在周末放下手机,不过分地参与社交媒体。它从来没有持续超过24小时,但我已经做了一些坚实的尝试。有一次我出去散步,把手机忘在家里了。这是我生命中一个重要的里程碑

你是怎么认识托马斯的?

这是我最喜欢讲的故事,除了几年前在迈阿密机场看《权力的游戏》的故事。我们下次再讲。

我从来没有真正花时间写下我们的故事,我总是告诉它的人让我们看看,如果我可以做这项工作。让我们后退到高中的日子,我会说托马斯是一个比我大一岁前言本。我在亚利桑那州长大,当它来到的时间来申请大学我送应用几十所学校。After I finally narrowed it down (St. Mary’s College of CA up in the Bay Area) and was accepted to be on the women’s tennis team, one of my best friends, Emily, suggested I look at all the athletes on their website and see which teams had the hottest guys. (Totally normal for any 17 year old girl right?) She’s also a year older than me and is equal parts best friend, older sister and life council so she knows whats up

艾米丽来了,我们搜遍了SMC的网站,篮球,橄榄球,棒球,足球,网球,长曲棍球,等等。后来我们把范围缩小到托马斯。他是男子网球队的一员,他百分之百是我喜欢的类型。(头发变白了——哈哈哈)几个月后,我收拾好行囊,搬到了大学,当我和父母道别时,当我在学校第一天进行网球训练时见到托马斯时,我哭了。他在学校里练习华尔兹太酷了,我很快就知道他有女朋友了。粗鲁的。

我开始找其他的人,但托马斯和我总是配对一起打混合双打,当网球下雨时一起交叉训练。我从来都不是一个好的扑克玩家,所以我认为我对他感兴趣是很明显的。一件接一件的事情发生了,他最终和女朋友分手了,最后约我出去了。我一点都不喜欢。如果你不知道我的这一点,我真的只喜欢按自己的方式做事。我们随便约会了几个月,但我还没有准备好要建立一种忠诚的关系。我之前只有一个男朋友,那是在高中的时候,那是如此随意,以至于真正的恋爱让我害怕。当我和网球队的一些朋友一起去塔希提参加一个女孩之旅时,一切都改变了。一天晚上喝了太多鸡尾酒后,我觉得在脚踝上纹个鲸鱼纹身是个好主意。超级逻辑对吧?我们刚刚在海岸边看到了一吨的鲸鱼,我被迷住了。 (side note – I’m still obsessed with whales and will drop basically anything to go whale watching anytime anywhere) Before making any major decisions I decided to rack up a giant phone bill and call Thomas to run the idea by him. (He’d met my parents a few times at this point since they would come up to visit and take the mens/womens tennis team out for dinner and knew the family dynamic fairly well) and Thomas was like GABY DALKIN if you get a tattoo while you’ve been drinking in Tahiti your mom will be so mad at you. The rest is history. I came home from Tahiti, he surprised me at my house in Tucson and threw me a big birthday party and we’ve been inseparable ever since. We dated for 6 years starting the end of my sophomore year and then got married about almost 5 years ago.

我如何决定与哪些品牌合作?

简单!它是一个品牌,我的爱?有什么事情,我知道我的观众会喜欢和爱吗?好吃吗?它是一个产品,我可以得到身后,纳入我的日常生活?难道是提供某种价值或教育我的读者?繁荣。你去那里。我总是确保我的品牌合作伙伴,是品牌对我个人和我的观众。再多的钱是值得牺牲你们的信任 - EVER。

你最喜欢的5种厨房工具是什么?

1 -我的全部以一袭荷兰烤肉锅

2 -我的铜Vitamix

3 - 目前迷恋我Instant-Pot

4 - 我台KitchenAid搅拌机

5 -我的全球厨师刀

你如何使食物这么漂亮?

三年前,我意识到我可以重新投资我的品牌,(毕竟这是我的全职业务,大多数公司都有管理费)这是个什么概念,对吗?所以我请了我最好的两个朋友马特和亚当帮我创建一个更有凝聚力的什么是Gaby烹饪视觉品牌。马特是食物摄影师吗亚当是一名食品设计师,我们三人一起为你在WGC上看到的图片想出了所有的创意。有时候很简单,有时候有点挑战性,但这是我工作中最喜欢的部分之一。在这一点上,我们是一个很好56个国家。三剑客在现实生活中!

你有没有付费推广您的博客?

不。有没有做过任何的付费广告在我结束。但有时我的品牌的合作伙伴将支付促进在Facebook或沿着这些线路的视频东西。

你的日常锻炼是什么?

我得到这个问题很多。事情是这样的......。我吃了很多食物。我可以把它放下,并有在零耻辱。不过,我得把每天的基础上,以保持在检查。我在洛杉矶一个教练,我试试,看看大约一个星期3次,我们通过循环训练的一个小时的运行,我的屁股在每次会议结束时正式拉开帷幕。我箱一个星期过2-3次 - 最好的有氧锻炼过。我尝试做的事情积极看到我的朋友的时候,所以我们会去远足或散步,然后喝杯咖啡或早午餐。最后,我很少开车。其实我没有汽车,所以我到处走。 10k steps a day minimum!

刚开始参加的时候,你认为哪些会议是值得参加的?

当我刚开始在烹饪界工作时,我参加了几乎所有的会议。我认为走出去见见你的同伴是非常重要的,尤其是当你的工作有时会孤立你的时候。(我的意思是,你好,写博客基本上就是在电脑前呆很长时间)

这些天,我去IACP大多数年份,找到最好的网络是存在的。我喜欢它,因为它不只是数字媒体 - 这是更多的食物的人从各个不同的路径,并让他们见面,并听取他们的故事总是鼓舞人心的超级。

我们能谈谈博客101吗?如何开始写博客?

是的。最重要的是——你需要一个名字。Gaby Cooking显然是我想要的,所以我在网上买了域名,买了主机,然后在WordPress上开了个商店。起初,我的博客只是一个模板,随着时间的推移,我雇佣了设计师、程序员和技术专家来定制它,使其易于用户体验。我认为你需要雇人来设计你的博客吗?我想说,在你开始花钱之前,先从一个模板开始,确定你的声音和品牌。一旦你准备好了,你可以尝试不同层次的设计。一开始我花了200美元雇了一个设计师为我定制一个模板。在那之后,我让我的丈夫设计了一个标志,并建立了我的网站。他很快就忙得没时间设计和维护我的博客了,所以我就外包了工作,雇了一个设计师来创建What 's Gaby Cooking的标识,然后又找了一个出色的代码大师/开发人员从头开始创建这个网站。 It’s not cheap but my site is user friendly so that’s a major win!

一开始你是怎么把你的博客变成生意的/多久之后博客成为了我的全职收入?
天啊,在我开始在WGC上赚钱之前,已经有很长一段时间了。当我在2009年刚开始创业的时候,从广告中赚不到几分钱。我花了大约3年的时间才开始做任何真正的赞助工作,从那以后,我的收入越来越多。有趣的是,当我开始写博客的时候,我并不知道这是一个可行的收入来源。那真的只是一个地方,我可以向我的朋友和家人吹嘘我在烹饪学校学到的东西。必威体育app怎么下载现在,我认为人们开始写博客和instagrams是为了赚钱,但这并没有那么容易。建立追随者和信任需要很多时间,这是非常重要的。我在WGC早期做了一些我不应该做的交易。这些品牌对我和我的观众来说并不是真正的品牌,所以在成长过程中有一些痛苦。但这一切都是关于时间、网络、增加你的追随者、真实和分享有价值的内容。一旦我开始真正专注于我的品牌和信息传递,事情就开始好转了,因为我有了目标和信息,这是我早期没有的东西。 DON’T START your blog if you’re just in it to make money!!

你能告诉我你每天都吃些什么,做些什么锻炼吗?

天哪,它每天都在变化。当我回到家,我几乎每天都以一杯冰沙开始。午餐是速食沙拉之类的羽衣甘蓝凯撒沙拉我几个星期前做的,这些天都在剧烈地旋转。或者我会吃冰箱里剩下的东西或者那天我可能要做的食谱测试。晚餐是某种烤鱼或蛋白质类蔬菜,白天尽量吃干净。但只有50%的时间是这样,所以其他时候我喜欢吃意大利面和披萨。这一切都是关于平衡的,所以如果我在午餐时把球扔到墙上,我会尽量让晚餐少吃,反之亦然。我不擅长剥夺自己的东西,所以没有什么是禁区。但我确实尝试过,而且是适度的。至于健身,当我在洛杉矶的时候,我去上升运动私人训练每周3次。我和我的训练师那里痴迷,它是我曾经拥有过的最好的锻炼。这是60分钟的电路和我通常会出现提前30分钟热身/做几英里跑步机和拉伸。

你能提供食谱的营养成分吗?

不幸的是,我不能。但是请随意将你所使用的确切配料添加到任何免费的在线卡路里计数器中!

你接受访客在你的网站上发表文章吗?

谢谢你的邀请,但是我的博客上没有客座文章。这就是WGC的工作原理。

我可以发给你一个产品在你的网站上评论吗?

我不这样做就WGC产品评论和我也不接受免费的产品。过多的包装废弃物!偶尔我做了赞助后通常包含一些配方开发与产品。如果你感兴趣的是,拍我的电子邮件,我们可以谈!

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176条评论

  1. 凯瑟琳•约翰逊

    嗨!我们期待在九月我们的第一个孩子,并想知道你认为会冻结你最好的食谱是什么?辣椒,烤宽面条,松饼和香蕉面包的就行了!

    谢谢你!
    凯瑟琳

  2. 约翰娜Belleman

    救命!我从你的食谱最新提出的草莓脆鞋匠昨晚和我有太多/太多的饼干,没有足够的草莓。必威体育 betway我知道我做错了什么(我只用了1磅草莓,我想我可以调整配方,不是。)什么我可以做任何建议吗?

  3. 黛安娜谎言

    谢谢你发给我这个链接,告诉我你是如何开始的。非常有益的。
    爱你的故事。