洋蓟辣椒炖鸡

等级:

总时间:

35分钟

困难:

容易

现在是美食的季节,我今年就来这里。我从来没有像现在这样为秋天的食物做好准备,这只洋蓟辣椒炖鸡正是我接下来几个月想要重复做的!

朝鲜蓟辣椒炖鸡来自www.www.frenchcanalboat.com (@whatsgabycookin)

如果你问我,红烧鸡大腿真的是最未被充分利用的后口袋食谱之一。它们只需要很少的准备,只需要在两边快速地煎一下就可以锁定味道,然后用中低温和酱汁一起加热一段时间。这样做的结果是非常湿润和散乱的鸡肉,你可以把它和米饭、意大利面或者沙拉一起端上来。

自从我们推出了WGC的最新系列产品(那些一切都酱我已经收到了大量关于如何使用它们的电子邮件。不要害怕,他们会向你走来,一切都从今天开始洋蓟辣椒酱。(如果你手头没有辣椒酱,或者拿不到,你可以用从商店买的其他你喜欢的辣椒酱)。我的酱汁里有洋蓟心,烤辣椒和其他调味料,所以很适合炖鸡。所有酱汁的味道都渗透到鸡腿上,让它更有味道!

谈到烧烤鸡大腿时的几个提示和技巧:

  • 我喜欢在鸡腿上使用骨头皮肤以焖。骨骼给它额外的味道,让它煮几点而不会干燥。
  • 如果您更喜欢无骨,无皮鸡肉大腿,请按照书面写成,但剪切时间约5-10分钟。
  • 你会知道什么时候鸡肉煮透了,什么时候它可以用两把叉子轻易地切碎。
  • 令人振动的意思是什么:这只是一个初始灼烧的2步烹饪过程中的一个术语,然后在液体或酱汁中慢慢煮沸。
  • 鸡肉需要完全浸在酱汁里吗?不用。如果完全浸入水中,就会沸腾。只遮住部分就可以了!
  • 什么锅最适合炖:我喜欢我的Le Creuset蒸锅(我有更大的一个),因为我喜欢它均匀地分配热量。

洋蓟辣椒炖鸡

用洋蓟和辣椒酱炖的湿润的鸡大腿,浇在米饭、意大利面或一层蔬菜上是再好不过了
51投票
准备时间 5分钟
做饭的时间 30.分钟
总时间 35分钟
课程 主菜
地中海,美国
4

成分

指令

  • 在一个大煎锅或炖锅中用大火加热橄榄油。把鸡腿放在烤盘上,用盐和胡椒粉调味。把它们翻到另一边,然后再调味。当油开始轻微冒烟时,小心地加入鸡肉,每次3-4块。让第一面变成棕色,大约3到5分钟。用金属钳把鸡块的另一面烤焦,大约需要3到5分钟。把鸡肉转移到一个干净的盘子里,放在一边。剩下的鸡肉也是如此。
  • 在同一个平底锅里,加入辣椒片、洋葱和大蒜搅拌均匀。用盐调味,然后加入朝鲜蓟辣椒酱。搅拌均匀,然后把鸡肉放回锅里,保持小火继续煮,直到鸡肉熟透,大约20到30分钟。(如果酱汁变得太浓或开始粘在锅底,可以随意加入一些水,每次大约半杯。)
  • 当鸡肉熟透后,从火上移开,调味。与煮熟的意大利面或米饭一起食用。

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3评论

  1. 凯利

    好的,这个食谱看起来很不错!刚点了洋蓟酱,但5-7个工作日都到不了。哇!我有一罐Rao 's番茄酱,如果我这周做的话,我可以用它加点洋蓟罐头吗?